Croquettes de petit calamar CAFÉ DE LA PLATA

Sur un cure-dent, croquettes de fine béchamel avec des morceaux de petit calamar frits, passée dans de la farine, de l’œuf battu avec de l’encre de petit calamar et de la pâte Kataïfi, puis frite dans de l’huile. À consommer chaudes.

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