IOMBI

Foie plantxan, galeper-arrautzaren gorringoarekin eta ozpinarekin loditutako karamelu-saltsarekin, Korintoko mahaspasekin eta maldon gatzarekin lagundua eta zeramikazko koilaratxo batean aurkeztua. 2002ko Gipuzkoako Pintxo Txapelketako Brontzezko Platera. Unean bertan prestatzen da. Beroa jaten da.