Volcan de boudin HIDALGO 56

Tapa emblématique de l’établissement consistant en un volcan de boudin de Burgos sauté avec de la piperade (poivrons rouges et verts, oignon), mélangé avec des raisins secs et couronné de jaune d’œuf, le tout présenté sur une purée de pomme. À consommer chaud.

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HIDALGO 56

Paseo Colón, 15
+34 943 279 654
http://www.hidalgo56.com/ Les tapas de PintxosQR HIDALGO 56