Manolo CASA VERGARA

Une tranche de saumon, un anchois au vinaigre et une demi-crevette, accompagnés d’une vinaigrette à la ciboule, au poivron vert et au piment du pays, servis avec une mayonnaise au blanc d’œuf pasteurisé, le tout disposé sur une tranche de pain grillé tartiné d’un mélange de poivron du piquillo, anchois haché et une goutte de Tabasco. À consommer froid. Élaboré avec des produits locaux. Premier Label basque de tapa froide (2000).

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CASA VERGARA

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http://www.casavergara.com/ Les tapas de PintxosQR CASA VERGARA