Für uns sind Pintxos, die den Zusatz “hergestellt mit regionalen Produkten” haben, diejenigen, deren wichtigste Zutaten im Baskenland hergestellt, gezüchtet oder gefischt wurden oder deren Zubereitung auf der historischen Tradition unserer traditionellen Küche beruht (einige Zubereitungsarten von Kabeljau, Seehecht usw., die auf unseren beliebten volkstümlichen Rezepten basieren).

BAR	ZONE
19-90	Tolosa
Kartoffeltortilla Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Eier mit Kartoffeln Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Hamburger und Gänseleber Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Thunfischfilet und Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ABAKANDO	Donostia-San Sebastián Antiguo
Teufelskrabbe nach Art von San Sebastian Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Rinder-Tataki Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Fish & Chips Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
AGUSTÍN ENEA	Tolosa
„Gibelurdina“ Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Seehecht-Pintxo Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ALCANADRE	Hondarribia
Thunfisch und Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ANTONIO	Donostia-San Sebastián Centro
Sardellen mit grünem Pfeffer Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Seehechtpudding Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Igeldo Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ARALAR	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Krabben-Törtchen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Thunfisch-Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ARDANDEGI	Donostia-San Sebastián Centro
Anchovis, weißer Thunfisch und rote Paprika Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Zerkleinerter weißer Thunfisch, Anchovis und Peperoni Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Pudding aus Teufelskrabbe Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Kabeljau mit Zwiebel Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Seehecht-Pintxo Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ARDOKA	Hondarribia
Rindfleischhäppchen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Glasierter Kabeljau Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ASTORIA 7	Donostia-San Sebastián Centro
Risotto aus Tintenfisch mit Idiazabal-Käse und Ailoli Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Frittierte Kalmare Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ATARI GASTROTEKA	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Kabeljau-Gratin Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Seehechtpastete Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Anchovis, Peperoni und Thunfisch Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
AZERI JANA	Donostia-San Sebastián Antiguo
Röstbrot mit Stockfischpüree und frittierten Brotkrumen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Ciabatta-Brot mit weißem Thunfisch in schmackhafter Tunke aus Knoblauch, Paprika und Tomaten Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Mit Meeresspinne gefüllte Schwimmkrabbe Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
BAI BATZOKIA	Zarauz
Kabeljau-Tortilla Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
BERGARA	Donostia-San Sebastián Gros
Falsche Gemüse-Lasagne Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Tomaten-Hamburger Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Sardellen-Verbindung Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Geröstetes Weißbrot mit Kabeljau Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Donostiarra Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Bicchierino di granchio di mare Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
BODEGA DONOSTIARRA	Donostia-San Sebastián Gros
Seehechtpastete Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Mini-Sandwich Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Seehecht-Häppchen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Indurain Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
BORDABERRI	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Kebab mit Schweinekotelett Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Kabeljau-Kutteln Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
BOULEVARD 9	Donostia-San Sebastián Centro
Kabeljau mit Piperade (Baskisches Omelett) Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
CAFÉ DE LA PLATA	Donostia-San Sebastián Gros
intenfische in eigener Tinte Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Kabeljau mit „Piperrada“ Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
CAFÉ SANTANA	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Kabeljau mit Zwiebel Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Grüner Paprika, Ei und Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Grüner Paprika und Sardelle Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Kabeljau mit Zwiebeln Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
CAPRICHO	Donostia-San Sebastián Gros
Seehecht und Seespinne Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
CASA VALLES	Donostia-San Sebastián Centro
Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Thunfisch mit Sardellen und Chilischoten Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Kabeljau-Tortilla Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Anchovis mit grüner Paprika Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Thunfisch und Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
CASA ALCALDE	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
"Txapela" aus Idiazábal-Käse Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Euskalduna Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
CASA UROLA	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Carmelita Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Gilda ilustrada Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
CASA VERGARA	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Incomprendido Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Habanito Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Süßsaure Schweinebacke Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Gefülltes Ei Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Manolo Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Geräucherter Thunfisch Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Paprika und Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Thunfisch und Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
DANAKO	Irun
„Txicken jan“ Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
DONIBANE	Donostia-San Sebastián Gros
Kabeljau Pil-Pil Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Kokotxas (Kiemenbäckchen) Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Seehecht-Pintxo Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
EL JARDÍN DE VILLA ORIA	Lasarte
Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
EL RINCÓN	Donostia-San Sebastián Centro
Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Anchovis, grüner Paprika und Ei Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Lachs und Glasaale Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Thunfisch und Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ETXEBERRIA	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Etxeberria Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Cantábrico Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
EZKURRA	Donostia-San Sebastián Gros
Filo-Teigtaschen mit Pilzen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Thunfisch-Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Röstbrot mit Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
GANDARIAS	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Anchovis und Ei Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Krabben-Törtchen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Verbindung Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
GIROA	Getaria
Lauchsalat Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Trainera - Das Ruderboot Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
GORRITI	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Teufelskrabben-Häppchen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
GOTT	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Anchovis und Peperoni Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
GRAN SOL	Hondarribia
Tintenfisch vom Grill Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
GURE TXOKO	Orio
Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Thunfisch-Püree Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Anchovisspieß Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Anchovis mit Knoblauch Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Mini-Thunfischhäppchen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
HIDALGO 56	Donostia-San Sebastián Gros
Begi handi (Große Augen) mit Pisto-Füllung Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Tartar aus Tomaten und marinierten Sardellen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Thunfisch-Tataki Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
IDOIA	Zumaia
Txangurro aus dem Ofen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Begihandi in eigener Tinte Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ITURRIOZ	Donostia-San Sebastián Centro
Txangurro-Mousse Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Anchovis-Lasagne Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ITZIAR JATETXEA	Itziar
Thunfisch und Zwiebel Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Thunfisch und Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
IZARRAITZ	Donostia-San Sebastián Centro
Idiazábal-Kugeln Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
IZKIÑA	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Teufelskrabbe nach Art von San Sebastian Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Panierte Sardellen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
IZKIÑA (PASAIA)	Pasaia
Anchovis mit Chiffonade Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Gebratene Sardellen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
JOSE MARI	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Anchovis und Sardelle Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Sardelle und Seespinne Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
KRESALA	Zumaia
Thunfisch und Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
LA CEPA	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
LA ESPIGA	Donostia-San Sebastián Centro
Köstlichkeit Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Pisto-Gemüsepfanne Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
LABRIT	Donostia-San Sebastián Gros
Tintenfisch vom Grill Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
MANEX	Donostia-San Sebastián Antiguo
Kabeljau al pil-pil Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
MARTINEZ	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Jardinera Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
MELCHOR	Donostia-San Sebastián Centro
Weißer Thunfisch, Mayonnaise und Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
MESÓN MARTÍN	Donostia-San Sebastián Centro
Filo-Teigröllchen mit Garnelen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
MUNTO	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Idiazábal-Kugel Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Manolo Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
PACO BUENO	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Meerspinne Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
PAGADI	Donostia-San Sebastián Gros
Röstbrot mit Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
PEPE	Donostia-San Sebastián Antiguo
Txangurro-Creme Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
POLITENA	Getaria
Kabeljau al pil-pil Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Txangurro aus dem Ofen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ROBERTO	Donostia-San Sebastián Centro
Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Txangurro-Salat Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ROJO Y NEGRO	Donostia-San Sebastián Centro
Thunfisch und Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ROUTE 33 (ALEGIA)	Alegia
Röstbrot mit Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Knuspriges Spanferkel Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Blutwurst mit Piquillo-Paprika Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Kleines Sandwich mit Schinkenspeck und Wachtel Zubereitet mit regionalen Produkten +Information „Pantumaca“ Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ROUTE 33 (LASARTE)	Lasarte
Mini-Sandwich mit Chorizo-Rührei Zubereitet mit regionalen Produkten +Information „Pantumaca“ Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Schinkenkrokette Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
SAN TELMO	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Krabbentopf und Blumenkohlcreme Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
TAMBORIL	Donostia-San Sebastián Parte Vieja
Anchovis-Tempura Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Seehechtpastete Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Meeresfrüchte-Törtchen Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Anchovis und Piperrada Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Txangurro-Mousse Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
TXINDOKI	Donostia-San Sebastián Centro
Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information Thunfisch und Anchovis Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
VIURA II	Donostia-San Sebastián Gros
Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
XERA GASTROTEKA	Errenteria
Cremige Praline aus Idiazábal-Käse Zubereitet mit regionalen Produkten +Information
ZABALETA	Donostia-San Sebastián Gros
Gilda Zubereitet mit regionalen Produkten +Information